茹で香住ガニ(肩)

Yude Kasumi Gani

茹で香住ガニ(肩)

お得な茹で肩セットです。

「香住ガニ」を釜茹でして、お得な肩セットにしてお届けします。
松葉がにで1分、紅ずわいがにで30秒、もし茹で時間を間違えると、商品にならない・・・これが、この道45年の職人であっても緊張するかにの釜茹でです。経験と勘でその茹で分けを知り、覚えている者しか出来ません。
そうして絶妙に茹であげたかにを新鮮な旨味を閉じこめる急速冷凍で冷凍しました。

香住ガニ

「香住ガニ」とは?

「香住ガニ」とは、香住漁港で水揚げされる「紅ずわいがに」のことです。
香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質が良く、特別においしい!」と言われていました。
そのような背景から他のものとは一線を画した特別なかにとして「香住ガニ」と呼ばれるようになりました。
今では通年食べられるブランドがにとして有名になってきました。

香住ガニ

「香住ガニ」とは?

「香住ガニ」とは、香住漁港で水揚げされる「紅ずわいがに」のことです。
香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質が良く、特別においしい!」と言われていました。
そのような背景から他のものとは一線を画した特別なかにとして「香住ガニ」と呼ばれるようになりました。
今では通年食べられるブランドがにとして有名になってきました。

香住ガニの名づけ港“香住漁港”で水揚げされた鮮度抜群の「香住ガニ」!

おいしさの秘密は「漁場」にあり!

香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質がいい」と言われる由縁です。
 

質の良さの秘密は「町」にあり!

昔から香住の紅ずわいがには質が良く、特別においしい!と言われ、香住漁港で水揚げされる紅ずわいがには他のものとは一線を画した特別なかにとして「香住ガニ」と呼ばれるようになりました。
 

鮮度の秘密は「競り」にあり!

持ち帰られたカニは、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。香住ガニの鮮度の良さは香住漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。
 
香住・柴山漁港の詳細

“カネニ”の「香住ガニ」が特別でいておいしいワケ


香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質がいい」と言われる由縁です。


香住は長年紅ずわいがに漁を行ってきた歴史があります。それはかにに「香住ガニ」という名前が付くほどの長い歴史です。


お客様にお届けするかにの良し悪しを決定するのは、やはり最後はかにを仕入れする選別眼。長きに渡りかにの仕入れと販売を手掛けてきた弊社では、社長自らが仲買人としてより良いかにを競り落とします。


その日のかにの状態や気候などを踏まえて職人が天然塩と長年培った勘で釜茹でします。茹でがには数分の時間差でおいしさが大きく変わります。


取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。

様々なお料理バリエーション

かに鍋

かにはもちろん、全ての食材にかにの出汁が染みわたり全部おいしい!

陶板焼き

陶板で香りを閉じ込めしっとり蒸し焼き。より一層おいしさが引き立ちます。

焼きがに

口いっぱいに広がる香ばしい海の香りとほぐれるジューシーなかに身!

海鮮丼

他の新鮮な魚介類と一緒に丼にすると豪華な海鮮丼の出来上がり!

かにのマリネ

かにの刺身を使用した贅沢マリネはソースとかにの甘味がベストマッチ。

かにのイタリアンパスタ

かにの風味の豊かさがトマトの凝縮したソースと相まって絶品です。

かにサンド

やわらかなバンズでチリソースやタルタルとはさめば贅沢サンドに。

かにのアクアパッツァ

様々な魚貝類と調理して、風味豊かなアクアパッツァの完成です。

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茹で香住ガニ[肩](お値段)


 
ご注文はこちら
※11月以降は冷凍になる場合がございます。ご了承ください。

お得で満足!茹で肩セットです。

「香住ガニ」を釜茹でして、お得な肩セットにしてお届けします。経験と勘でその茹で分けを知り、覚えている者が絶妙に茹であげたかにを新鮮な旨味を閉じこめる急速冷凍で冷凍しました。
※香住ガニの肩は「茹で」のみの販売です。

香住ガニ[肩](中切1肩)

600円(税込)

香住ガニ[肩](大切1肩

800円(税込)

香住ガニ[肩](大中切1肩)

1,000円(税込)

香住ガニ[肩](大大切1肩)

1,500円(税込)

  • ※送料・手数料は別途となります。 送料・手数料の詳細はこちら
  • ※大きさ・重さの表示はあくまで目安です。天候や漁獲量、需要などの関係により相場にかなりの変動がございます。ご予算内で出来るだけ大きい物をお届けさせていただきます。
  • ・年末は12月25日17:00までの受付となります。
  • ・発送は12月30日が最終となります。
  • ・年始は1月5日より受付致します。

【 商品詳細 】

  • ●商品名:香住ガニ(紅ずわいがに/オス)
  • ●原産地:兵庫県香住産(香住・柴山漁港)
  • ●消費期限:
    冷蔵便:基本的には、お届けしたその日に調理しお召し上がり下さい。 冷蔵(0~5℃)/2日間
    冷凍便:冷凍(-18℃以下)で30日間
  • ●配送温度帯: 冷蔵便 冷凍便 ←お選びいただけます
  • ●販売期間:9月1日~5月31日の予定

「お電話」「FAX」のみのご注文

FAX番号 : 0796-37-0064

 

取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。
2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。
簡単にネット注文をお望みのお客様には、大変ご不便をおかけします。何卒ご了承下さい。