白烏賊

Shiro Ika

白烏賊(しろいか)

柴山漁港で水揚げされた「白烏賊」

イカの中でも最高級と言われる「白烏賊」!
身は白く、やわらかい。程よい歯応えがあって、ねとっとした心地いい歯触り。噛めば噛むほど旨みと甘みがでてきます。
イカの中でも独特の甘味が一番あると言われています。
おすすめはなんといっても刺身ですが、煮付け・焼き物・揚げ物、なんでもイケます!!

“カネニ”の「白烏賊」が特別でいておいしいワケ

 


柴山漁港の近郊は養分豊富でとても豊かな漁場があります。水揚げした魚介類は迅速に冷凍、又は生け簀などに入れられ、新鮮なまま漁港へ運ばれます。


持ち帰られた魚介類は、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。鮮度の良さは柴山漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。


お客様にお届けするかにの良し悪しを決定するのは、やはり最後はかにを仕入れする選別眼。長きに渡りかにの仕入れと販売を手掛けてきた弊社では、社長自らが仲買人としてより良いかにを競り落とします。

お料理バリエーション

イカソーメン

やわらかいけど程よい歯応えがあって、ねとっとした心地いい歯触り。噛めば噛むほど旨みと甘みがでてきます。
 

海鮮丼

様々な海鮮の中の一品に入れても他の素材に負けません。
 

煮物、パスタ、チャーハンなど

煮物、パスタ、チャーハンなど、火を通していただいてもまた違うおいしさを楽しめます。

山陰海岸の台所、柴山漁港で水揚げされた鮮度抜群の「鮮魚」!

おいしさの秘密は「漁場」と「管理」にあり!

柴山漁港の近郊は養分豊富でとても豊かな漁場があります。水揚げした魚介類は迅速に冷凍、又は生け簀などに入れられ、新鮮なまま漁港へ運ばれます。
 

鮮度の秘密は「競り」にあり!

持ち帰られた魚介類は、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。鮮度の良さは柴山漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。
 

質の良さの秘密は「町」にあり!

昔から柴山漁港はかにの町“香住”の2大漁港として香住漁港と共に町を支えてきました。長きに渡り街と共に歩んできました。そこには魚を扱う歴史があります。
 
柴山・香住漁港の詳細

白烏賊 [しろいか](お値段)

柴山漁港で水揚げされた天然「白烏賊」

イカの中でも最高級と言われる「白烏賊」!
身は白く、やわらかい。程よい歯応えがあって、ねとっとした心地いい歯触り。噛めば噛むほど旨みと甘みがでてきます。

3~5杯入り

2,000円(税込)

  • ※送料・手数料は別途となります。 送料・手数料の詳細はこちら
  • ※大きさ・重さの表示はあくまで目安です。天候や漁獲量、需要などの関係により相場にかなりの変動がございます。ご予算内で出来るだけ大きい物をお届けさせていただきます。
  • ・年末は12月25日17:00までの受付となります。
  • ・発送は12月30日が最終となります。
  • ・年始は1月5日より受付致します。

【 商品詳細 】

  • ●商品名:白烏賊(しろいか)
  • ●原産地:兵庫県香住産(柴山漁港)
  • ●賞味期限:冷凍で30日間
  • ●保存方法:要冷凍(-18℃以下)
  • ●調理の仕方:流水解凍してお召し上がりください。
  • ●配送温度帯: 冷凍便 ←配送種類をご確認ください!
  • ●販売期間:通年

「お電話」「FAX」のみのご注文

FAX番号 : 0796-37-0064

 

取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。
2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。
簡単にネット注文をお望みのお客様には、大変ご不便をおかけします。何卒ご了承下さい。