黄金がに
「黄金がに」とは？
「ずわいがに（松葉がに）」と「香住ガニ（紅ずわいがに）」のあいの子です。大変珍しく、1000枚に1枚にあるかどうか・・・超希少価値のある貴重品として扱われています。
身入りがよく、ずわいがに（松葉がに）の旨み、紅ずわいがに（香住ガニ）の甘み、両方のいいところを兼ね備えた特別なかにです。
※大変貴重なため毎回水揚げされるとは限りません。
必ずお電話にてお問合せください。
【 期間：9月1日～5月31日 】
香住ガニの名づけ港“香住漁港”で水揚げされた鮮度抜群の「黄金がに」！
おいしさの秘密は「漁場」にあり！
香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質がいい」と言われる由縁です。
質の良さの秘密は「町」にあり！
昔から香住の紅ずわいがには質が良く、特別においしい！と言われ、香住漁港で水揚げされる紅ずわいがには他のものとは一線を画した特別なかにとして「香住ガニ」と呼ばれるようになりました。
鮮度の秘密は「競り」にあり！
持ち帰られたカニは、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。香住ガニの鮮度の良さは香住漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。
香住・柴山漁港の詳細
“カネニ”の「香住ガニ」が特別でいておいしいワケ
香住漁港は上質な紅ずわいがにが育つ養分豊富な海底土壌の特別な漁場が近くにあります。昔から「香住の紅ずわいがには質がいい」と言われる由縁です。
香住は長年紅ずわいがに漁を行ってきた歴史があります。それはかにに「香住ガニ」という名前が付くほどの長い歴史です。
お客様にお届けするかにの良し悪しを決定するのは、やはり最後はかにを仕入れする選別眼。長きに渡りかにの仕入れと販売を手掛けてきた弊社では、社長自らが仲買人としてより良いかにを競り落とします。
「ずわいがに（松葉がに）」と「紅ずわいがに」のあいの子。大変珍しく、1000枚に1枚にあるかどうか・・・超希少価値のある貴重品として扱われています。
取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。
様々なお料理バリエーション
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かに刺し新鮮なかにだからいただける！プリプリの食感ととろける甘み！ |
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陶板焼き陶板で香りを閉じ込めしっとり蒸し焼き。より一層おいしさが引き立ちます。 |
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焼きがに口いっぱいに広がる香ばしい海の香りとほぐれるジューシーなかに身！ |
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海鮮丼他の新鮮な魚介類と一緒に丼にすると豪華な海鮮丼の出来上がり！ |
かにのマリネ
かにの刺身を使用した贅沢マリネはソースとかにの甘味がベストマッチ。
かにのイタリアンパスタ
かにの風味の豊かさがトマトの凝縮したソースと相まって絶品です。
かにサンド
やわらかなバンズでチリソースやタルタルとはさめば贅沢サンドに。
かにのアクアパッツァ
様々な魚貝類と調理して、風味豊かなアクアパッツァの完成です。
サイズ詳細
黄金がに [ 姿 ]（お値段）
「黄金がに」とは？
「ずわいがに（松葉がに）」と「紅ずわいがに（香住ガニ）」のあいの子です。大変珍しく、1000枚に1枚にあるかどうか・・・超希少価値のある貴重品として扱われています。
「生」黄金がに［姿］
| サイズは相場によります | 5,000円（税込） |
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「茹で」黄金がに［姿］
| サイズは相場によります | 5,000円（税込） |
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- ※送料・手数料は別途となります。 送料・手数料の詳細はこちら
- ※大きさ・重さの表示はあくまで目安です。天候や漁獲量、需要などの関係により相場にかなりの変動がございます。ご予算内で出来るだけ大きい物をお届けさせていただきます。
- ・年末は12月20日16:00までの受付となります。
- ・発送は12月30日が最終となります。
- ・年始は1月5日より受付致します。
【 商品詳細 】
- ●商品名：黄金がに（紅ずわいがにとずわいがにのあいの子／オス）
- ●原産地：兵庫県香住産（香住・柴山漁港）
- ●消費期限：基本的には、お届けしたその日に調理しお召し上がり下さい。 冷蔵（0～5℃）／2日間
- ●配送温度帯： 冷蔵便 ←配送種類をご確認ください！
- ●販売期間：9月1日～5月31日の予定
「お電話」「FAX」のみのご注文
取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。
2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。
簡単にネット注文をお望みのお客様には、大変ご不便をおかけします。何卒ご了承下さい。
