赤烏賊（あかいか）
柴山漁港で水揚げされた「赤烏賊」
もちもちとした食感が特徴で、噛んでいると口の中に甘みが広がってきます。身がとても柔らかくてあっさりとした味に感じられるので、他のイカより食べやすいと感じる人もいるようです。
お刺身で食べるのがおすすめですが、煮物、炒め物、フライ、から揚げ、いか飯、いかステーキなど、様々なお料理でお召し上がりいただけます。
“カネニ”の「赤烏賊」が特別でいておいしいワケ
柴山漁港の近郊は養分豊富でとても豊かな漁場があります。水揚げした魚介類は迅速に冷凍、又は生け簀などに入れられ、新鮮なまま漁港へ運ばれます。
持ち帰られた魚介類は、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。鮮度の良さは柴山漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。
お客様にお届けするかにの良し悪しを決定するのは、やはり最後はかにを仕入れする選別眼。長きに渡りかにの仕入れと販売を手掛けてきた弊社では、社長自らが仲買人としてより良いかにを競り落とします。
お料理バリエーション
お刺身
もちもちとした食感が特徴で、噛んでいると口の中に甘みが広がってきます。
海鮮丼
様々な海鮮の中の一品に入れても他の素材に負けません。
煮物、パスタ、チャーハンなど
煮物、パスタ、チャーハンなど、火を通していただいてもまた違うおいしさを楽しめます。
山陰海岸の台所、柴山漁港で水揚げされた鮮度抜群の「鮮魚」！
おいしさの秘密は「漁場」と「管理」にあり！
柴山漁港の近郊は養分豊富でとても豊かな漁場があります。水揚げした魚介類は迅速に冷凍、又は生け簀などに入れられ、新鮮なまま漁港へ運ばれます。
鮮度の秘密は「競り」にあり！
持ち帰られた魚介類は、素早く選り分け、競りにかけられ、仲買人に競り落とされ、その後すぐに持ち帰られます。鮮度の良さは柴山漁港ならではのスピーディーな競りに支えられたものなのです。
質の良さの秘密は「町」にあり！
昔から柴山漁港はかにの町“香住”の２大漁港として香住漁港と共に町を支えてきました。長きに渡り街と共に歩んできました。そこには魚を扱う歴史があります。
柴山・香住漁港の詳細
赤烏賊 [あかいか]（お値段）
柴山漁港で水揚げされた「赤烏賊」
もちもちとした食感が特徴で、噛んでいると口の中に甘みが広がってきます。身がとても柔らかくてあっさりとした味に感じられるので、他のイカより食べやすいと感じる人もいるようです。
赤烏賊（あかいか）姿一匹
| 1匹 | 時価（詳しくは直売店へお問い合わせください） |
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赤烏賊（あかいか）むき身
| 約500g | 1,800円～（税込） |
|---|
- ※送料・手数料は別途となります。 送料・手数料の詳細はこちら
- ※大きさ・重さの表示はあくまで目安です。天候や漁獲量、需要などの関係により相場にかなりの変動がございます。ご予算内で出来るだけ大きい物をお届けさせていただきます。
- ・年末は12月20日16:00までの受付となります。
- ・発送は12月30日が最終となります。
- ・年始は1月5日より受付致します。
【 商品詳細 】
- ●商品名：赤烏賊（あかいか）
- ●原産地：兵庫県香住産（柴山漁港）
- ●賞味期限：冷凍で30日間
- ●保存方法：要冷凍（-18℃以下）
- ●調理の仕方：流水解凍してお召し上がりください。
- ●配送温度帯： 冷凍便 ←配送種類をご確認ください！
- ●販売期間：通年
「お電話」「FAX」のみのご注文
取り扱っている商品は市場での競りにより日々値段が変動致します。さらに配送料の複雑さもあり、ショッピングカートによるネット注文では対応できない状況や様々なクレームが多々ありました。
2018年9月のウェブサイトリニューアルをもって、思い切って「お電話」「FAX」でのご注文のみの受け付けとさせていただきました。それによりお客様のニーズやご要望を直接リアルタイムでお聞きでき、より良い商品をお届け出来る体制が整いました。
簡単にネット注文をお望みのお客様には、大変ご不便をおかけします。何卒ご了承下さい。
